這是一部探究咖啡能量轉(zhuǎn)化為人生質(zhì)量的書，一部將美味咖啡、創(chuàng)意碰撞、人文情懷與創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想完美結(jié)合的書；一部綜合運(yùn)用自然科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、文學(xué)等各學(xué)科知識(shí)之光，照耀咖啡屋，通過咖啡屋實(shí)現(xiàn)跨界人生的書；一部展現(xiàn)現(xiàn)實(shí)版文學(xué)故事、科學(xué)發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)業(yè)傳奇的書。

 

免費(fèi)試讀

      這是一本借助通俗語(yǔ)言，以咖啡屋為對(duì)象，研究咖啡屋與創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)關(guān)系的書；是介紹與研究咖啡屋作為城市與生命第三空間的書；是探討創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)新者、創(chuàng)意者與空間關(guān)系的書；是探究咖啡屋創(chuàng)意機(jī)理的書；是探究到咖啡屋逃離工業(yè)時(shí)間暴政的書；是討論咖啡屋與休閑產(chǎn)業(yè)關(guān)系的書；也是研究超大型城市功能變異導(dǎo)致社會(huì)關(guān)系與舒適度變異而激發(fā)創(chuàng)新的書。

      相對(duì)于傳統(tǒng)圖書館、自家書房，咖啡屋呈現(xiàn)的則是別樣風(fēng)景或另番情趣。它不僅是傳統(tǒng)的社交公共沙龍，好讀書者閱讀的地方，靜心守心者的獨(dú)處世界，更是知識(shí)分子、專業(yè)技術(shù)人員、創(chuàng)業(yè)者追求心靈自由的思維空間，是新的社交網(wǎng)絡(luò)背后的另一生命平臺(tái)，是展現(xiàn)中產(chǎn)階層情調(diào)以及談情說愛的現(xiàn)代后花園。

      咖啡屋實(shí)際上也是現(xiàn)代金融起源之地。從世界第一個(gè)工業(yè)國(guó)家英國(guó)看，不論是1698 年英國(guó)人約翰·卡斯塔發(fā)起的股票交易活動(dòng)，還是 1773 年英國(guó)的第一家證券交易所，即后來的倫敦證券交易所，都是在倫敦柴思胡同的喬納森咖啡館產(chǎn)生的。更早的1688年，愛德華·勞埃德創(chuàng)辦的咖啡屋，漸漸成為信息的集散地，富商和船主進(jìn)行保險(xiǎn)交易的場(chǎng)所，后演變成一家保險(xiǎn)公司。

英國(guó)如此，世界第一經(jīng)濟(jì)大國(guó)、金融大國(guó)、科技大國(guó)的美國(guó)依然如此。美國(guó)商人湯迪從 24 名美國(guó)經(jīng)紀(jì)人在華爾街梧桐樹下商定的《梧桐樹協(xié)議》中看到商機(jī)，便創(chuàng)建了湯迪咖啡屋，并在咖啡屋成立了“紐約證券交易會(huì)”，這就是今天的紐交所。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，咖啡屋又有了意義非凡的新功能與使命?？Х任菀呀?jīng)成為中國(guó) 80 后、90 后創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，成為科技與資本孵化新型企業(yè)的高地，成為創(chuàng)業(yè)的孵化器。車庫(kù)咖啡、3W 咖啡、貝塔咖啡就是其中的代表。2015 年 5 月 7 日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)走進(jìn) 3W 咖啡屋，品味咖啡并與創(chuàng)客們交流?？偫碓儐杽?chuàng)客的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和創(chuàng)新想法，并指出，全社會(huì)要積極創(chuàng)造條件，促進(jìn)眾創(chuàng)空間蓬勃興起，推動(dòng)各類創(chuàng)新要素融合互動(dòng)，讓一代“創(chuàng)客”的奮斗形象伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的升級(jí)，成為創(chuàng)新中國(guó)、智慧經(jīng)濟(jì)的重要標(biāo)識(shí)。

 

      咖啡屋不僅是造夢(mèng)的地方，也是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想的夢(mèng)工廠。在中國(guó)，最稀缺的資源不是物質(zhì)人力資源，而是企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)精神與擔(dān)當(dāng)情懷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋將成為中國(guó)年輕一代在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè) 4.0 時(shí)代的創(chuàng)業(yè)高地，這也是硅谷創(chuàng)業(yè)精神在中國(guó)北京中關(guān)村踐行的另一版本。我們完全可以把硅谷看成是一個(gè)大的創(chuàng)業(yè)咖啡屋，把創(chuàng)業(yè)咖啡屋看成是一個(gè)縮小版的硅谷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋的最大特征就是，為具有創(chuàng)業(yè)激情或想法的年輕人提供創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和路徑指引，為風(fēng)投和天使投資聚集資源。正如美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》記者在造訪“車庫(kù)咖啡”后在其撰寫的《美國(guó)人應(yīng)該真正害怕中國(guó)什么》一文中所指出的那樣：中國(guó)最值得美國(guó)人害怕的事情，是中國(guó)人發(fā)現(xiàn)了美國(guó)的秘密——科技和資本的結(jié)合。

      這位西方記者敏銳地觀察到，在今天的中國(guó)社會(huì)，很多草根創(chuàng)業(yè)者，將成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要力量。車庫(kù)、3W、貝塔等創(chuàng)業(yè)咖啡屋，將是追夢(mèng)者、造夢(mèng)者與圓夢(mèng)者的一個(gè)重要陣地。咖啡屋，作為當(dāng)今創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的孵化器角色應(yīng)該是當(dāng)仁不讓了，或許這也是現(xiàn)任國(guó)家總理李克強(qiáng)現(xiàn)身3W 咖啡屋，以鼓勵(lì)創(chuàng)客的創(chuàng)業(yè)之舉吧。

      咖啡屋不僅是城市的第三空間，創(chuàng)業(yè)家的棲息地，文人墨客的讀書沙龍，更是哲學(xué)、社會(huì)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的高地。不論是法國(guó)的“咖啡哲學(xué)”，還是英國(guó)皇家科學(xué)院的學(xué)術(shù)平臺(tái)，都與咖啡屋息息相關(guān)；不論是 20世紀(jì) 50 年代的法國(guó)布爾巴基學(xué)派對(duì) 20 世紀(jì)下半葉數(shù)學(xué)的前沿影響，還是美國(guó) 80 年代的桑塔菲研究所對(duì)復(fù)雜性科學(xué)的探索，咖啡屋均成為激發(fā)他們科學(xué)成就的酵母。三個(gè)多世紀(jì)以來，咖啡屋成為文化啟蒙的神圣講壇，成為科學(xué)發(fā)現(xiàn)的圣地。

       咖啡屋不僅是一部文化史或商業(yè)傳奇，更是一個(gè)具有較強(qiáng)時(shí)空置換和能量轉(zhuǎn)換的自由平臺(tái)，這也是咖啡屋具有強(qiáng)大創(chuàng)造力的一個(gè)機(jī)理。雖然馬克曼·艾利斯（Markman Ellis）的《咖啡館的文化史》名揚(yáng)天下，但他主要是從文化角度研究咖啡屋，沒有涉及咖啡屋作為創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)棲息地的機(jī)理問題。雖然馬克·彭德格拉斯的《左手咖啡、右手世界：一部咖啡的商業(yè)史》成為咖啡愛好者的圣經(jīng)，但還是咖啡的商業(yè)史，或許你看完這部 400 頁(yè)的著作，你會(huì)有這樣的感覺，滴滴香濃的咖啡里面都流淌著殖民地咖啡農(nóng)的鮮血。雖然泰勒·克拉克的《星巴克：關(guān)于文化、商業(yè)的創(chuàng)業(yè)傳奇》介紹了咖啡帝國(guó)星巴克崛起與馳騁世界的創(chuàng)業(yè)史，但該書也是關(guān)于星巴克創(chuàng)業(yè)、崛起的敘述史，沒有研究咖啡屋本身的創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理?？梢?，咖啡屋所具有的創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理似乎是一個(gè)未開墾的處女地，是一個(gè)沒人系統(tǒng)論及的課題。我以前沒有特別專門研究咖啡屋，但我發(fā)現(xiàn)讀書、思考、與友交流等大多是在咖啡屋完成的，覺得咖啡屋就是一個(gè)充滿創(chuàng)意、創(chuàng)新的地方。實(shí)際上，研究咖啡屋的功能與機(jī)理就是研究創(chuàng)意、創(chuàng)新，乃至科學(xué)發(fā)現(xiàn)與環(huán)境之間的關(guān)系，不過這個(gè)關(guān)系的研究是在咖啡屋這個(gè)微觀環(huán)境和宏大時(shí)代背景下的交叉視角下進(jìn)行的。

      咖啡屋創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理就在于，咖啡屋首先是一個(gè)平臺(tái)，一個(gè)空間，抑或是一個(gè)思維網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)用時(shí)間置換空間的平臺(tái)；一個(gè)借助咖啡能量轉(zhuǎn)換創(chuàng)意質(zhì)量的平臺(tái)；也是多元思想在這里碰撞、交流，不斷尋找軌道、流程與結(jié)果的跨學(xué)科的思維網(wǎng)絡(luò)，是創(chuàng)意、發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)造力之源。

 

      為什么咖啡屋具有這樣的功能與機(jī)理？借助復(fù)雜性科學(xué)可以給予較好的解釋。到咖啡屋的人往往具有不同的知識(shí)和職業(yè)背景，即使是在同一個(gè)朋友圈，也會(huì)有跨學(xué)科、跨行業(yè)交際的現(xiàn)象。隨著交往圈的不斷擴(kuò)大，圈子里匯集了不同學(xué)科或職業(yè)人士（如科學(xué)界、企業(yè)界、文學(xué)界等），以及科技、市場(chǎng)與資本等諸多要素。按復(fù)雜性科學(xué)的“涌現(xiàn)”理論，在一定的環(huán)境中，多要素相互作用會(huì)涌現(xiàn)出不同于參與的每個(gè)單獨(dú)要素的新的要素與性質(zhì)。也就是說，在咖啡屋這個(gè)特殊的環(huán)境中，來自不同學(xué)科、不同職業(yè)、不同視角的人在相互溝通、相互碰撞、相互討論中孕育并涌現(xiàn)了新的思想、新的創(chuàng)意、新的科學(xué)思想的。

 

系與舒適度變異而激發(fā)創(chuàng)新的書。

相對(duì)于傳統(tǒng)圖書館、自家書房，咖啡屋呈現(xiàn)的則是別樣風(fēng)景或另番情趣。它不僅是傳統(tǒng)的社交公共沙龍，好讀書者閱讀的地方，靜心守心者的獨(dú)處世界，更是知識(shí)分子、專業(yè)技術(shù)人員、創(chuàng)業(yè)者追求心靈自由的思維空間，是新的社交網(wǎng)絡(luò)背后的另一生命平臺(tái)，是展現(xiàn)中產(chǎn)階層情調(diào)以及談情說愛的現(xiàn)代后花園。

咖啡屋實(shí)際上也是現(xiàn)代金融起源之地。從世界第一個(gè)工業(yè)國(guó)家英國(guó)看，不論是1698 年英國(guó)人約翰·卡斯塔發(fā)起的股票交易活動(dòng)，還是 1773 年英國(guó)的第一家證券交易所，即后來的倫敦證券交易所，都是在倫敦柴思胡同的喬納森咖啡館產(chǎn)生的。更早的1688年，愛德華·勞埃德創(chuàng)辦的咖啡屋，漸漸成為信息的集散地，富商和船主進(jìn)行保險(xiǎn)交易的場(chǎng)所，后演變成一家保險(xiǎn)公司。

英國(guó)如此，世界第一經(jīng)濟(jì)大國(guó)、金融大國(guó)、科技大國(guó)的美國(guó)依然如此。美國(guó)商人湯迪從 24 名美國(guó)經(jīng)紀(jì)人在華爾街梧桐樹下商定的《梧桐樹協(xié)議》中看到商機(jī)，便創(chuàng)建了湯迪咖啡屋，并在咖啡屋成立了“紐約證券交易會(huì)”，這就是今天的紐交所。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，咖啡屋又有了意義非凡的新功能與使命?？Х任菀呀?jīng)成為中國(guó) 80 后、90 后創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，成為科技與資本孵化新型企業(yè)的高地，成為創(chuàng)業(yè)的孵化器。車庫(kù)咖啡、3W 咖啡、貝塔咖啡就是其中的代表。2015 年 5 月 7 日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)走進(jìn) 3W 咖啡屋，品味咖啡并與創(chuàng)客們交流?？偫碓儐杽?chuàng)客的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和創(chuàng)新想法，并指出，全社會(huì)要積極創(chuàng)造條件，促進(jìn)眾創(chuàng)空間蓬勃興起，推動(dòng)各類創(chuàng)新要素融合互動(dòng)，讓一代“創(chuàng)客”的奮斗形象伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的升級(jí)，成為創(chuàng)新中國(guó)、智慧經(jīng)濟(jì)的重要標(biāo)識(shí)。

咖啡屋不僅是造夢(mèng)的地方，也是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想的夢(mèng)工廠。在中國(guó)，最稀缺的資源不是物質(zhì)人力資源，而是企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)精神與擔(dān)當(dāng)情懷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋將成為中國(guó)年輕一代在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè) 4.0 時(shí)代的創(chuàng)業(yè)高地，這也是硅谷創(chuàng)業(yè)精神在中國(guó)北京中關(guān)村踐行的另一版本。我們完全可以把硅谷看成是一個(gè)大的創(chuàng)業(yè)咖啡屋，把創(chuàng)業(yè)咖啡屋看成是一個(gè)縮小版的硅谷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋的最大特征就是，為具有創(chuàng)業(yè)激情或想法的年輕人提供創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和路徑指引，為風(fēng)投和天使投資聚集資源。正如美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》記者在造訪“車庫(kù)咖啡”后在其撰寫的《美國(guó)人應(yīng)該真正害怕中國(guó)什么》一文中所指出的那樣：中國(guó)最值得美國(guó)人害怕的事情，是中國(guó)人發(fā)現(xiàn)了美國(guó)的秘密——科技和資本的結(jié)合。

這位西方記者敏銳地觀察到，在今天的中國(guó)社會(huì)，很多草根創(chuàng)業(yè)者，將成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要力量。車庫(kù)、3W、貝塔等創(chuàng)業(yè)咖啡屋，將是追夢(mèng)者、造夢(mèng)者與圓夢(mèng)者的一個(gè)重要陣地?？Х任?，作為當(dāng)今創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的孵化器角色應(yīng)該是當(dāng)仁不讓了，或許這也是現(xiàn)任國(guó)家總理李克強(qiáng)現(xiàn)身3W 咖啡屋，以鼓勵(lì)創(chuàng)客的創(chuàng)業(yè)之舉吧。

咖啡屋不僅是城市的第三空間，創(chuàng)業(yè)家的棲息地，文人墨客的讀書沙龍，更是哲學(xué)、社會(huì)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的高地。不論是法國(guó)的“咖啡哲學(xué)”，還是英國(guó)皇家科學(xué)院的學(xué)術(shù)平臺(tái)，都與咖啡屋息息相關(guān)；不論是 20世紀(jì) 50 年代的法國(guó)布爾巴基學(xué)派對(duì) 20 世紀(jì)下半葉數(shù)學(xué)的前沿影響，還是美國(guó) 80 年代的桑塔菲研究所對(duì)復(fù)雜性科學(xué)的探索，咖啡屋均成為激發(fā)他們科學(xué)成就的酵母。三個(gè)多世紀(jì)以來，咖啡屋成為文化啟蒙的神圣講壇，成為科學(xué)發(fā)現(xiàn)的圣地。

咖啡屋不僅是一部文化史或商業(yè)傳奇，更是一個(gè)具有較強(qiáng)時(shí)空置換和能量轉(zhuǎn)換的自由平臺(tái)，這也是咖啡屋具有強(qiáng)大創(chuàng)造力的一個(gè)機(jī)理。雖然馬克曼·艾利斯（Markman Ellis）的《咖啡館的文化史》名揚(yáng)天下，但他主要是從文化角度研究咖啡屋，沒有涉及咖啡屋作為創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)棲息地的機(jī)理問題。雖然馬克·彭德格拉斯的《左手咖啡、右手世界：一部咖啡的商業(yè)史》成為咖啡愛好者的圣經(jīng)，但還是咖啡的商業(yè)史，或許你看完這部 400 頁(yè)的著作，你會(huì)有這樣的感覺，滴滴香濃

的咖啡里面都流淌著殖民地咖啡農(nóng)的鮮血。雖然泰勒·克拉克的《星巴克：關(guān)于文化、商業(yè)的創(chuàng)業(yè)傳奇》介紹了咖啡帝國(guó)星巴克崛起與馳騁世界的創(chuàng)業(yè)史，但該書也是關(guān)于星巴克創(chuàng)業(yè)、崛起的敘述史，沒有研究咖啡屋本身的創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理。可見，咖啡屋所具有的創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理似乎是一個(gè)未開墾的處女地，是一個(gè)沒人系統(tǒng)論及的課題。我以前沒有特別專門研究咖啡屋，但我發(fā)現(xiàn)讀書、思考、與友交流等大多是在咖啡屋完成的，覺得咖啡屋就是一個(gè)充滿創(chuàng)意、創(chuàng)新的地方。實(shí)際上，研究咖啡屋的功能與機(jī)理就是研究創(chuàng)意、創(chuàng)新，乃至科學(xué)發(fā)現(xiàn)與環(huán)境之間的關(guān)系，不過這個(gè)關(guān)系的研究是在咖啡屋這個(gè)微觀環(huán)境和宏大時(shí)代背景下的交叉視角下進(jìn)行的。

咖啡屋創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理就在于，咖啡屋首先是一個(gè)平臺(tái)，一個(gè)空間，抑或是一個(gè)思維網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)用時(shí)間置換空間的平臺(tái)；一個(gè)借助咖啡能量轉(zhuǎn)換創(chuàng)意質(zhì)量的平臺(tái)；也是多元思想在這里碰撞、交流，不斷尋找軌道、流程與結(jié)果的跨學(xué)科的思維網(wǎng)絡(luò)，是創(chuàng)意、發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)造力之源。

為什么咖啡屋具有這樣的功能與機(jī)理？借助復(fù)雜性科學(xué)可以給予較好的解釋。到咖啡屋的人往往具有不同的知識(shí)和職業(yè)背景，即使是在同一個(gè)朋友圈，也會(huì)有跨學(xué)科、跨行業(yè)交際的現(xiàn)象。隨著交往圈的不斷擴(kuò)大，圈子里匯集了不同學(xué)科或職業(yè)人士（如科學(xué)界、企業(yè)界、文學(xué)界等），以及科技、市場(chǎng)與資本等諸多要素。按復(fù)雜性科學(xué)的“涌現(xiàn)”理論，在一定的環(huán)境中，多要素相互作用會(huì)涌現(xiàn)出不同于參與的每個(gè)單獨(dú)要素的新的要素與性質(zhì)。也就是說，在咖啡屋這個(gè)特殊的環(huán)境中，來自不同學(xué)科、不同職業(yè)、不同視角的人在相互溝通、相互碰撞、相互討論中孕育并涌現(xiàn)了新的思想、新的創(chuàng)意、新的科學(xué)思想的

這是一本借助通俗語(yǔ)言，以咖啡屋為對(duì)象，研究咖啡屋與創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)關(guān)系的書；是介紹與研究咖啡屋作為城市與生命第三空間的書；是探討創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)新者、創(chuàng)意者與空間關(guān)系的書；是探究咖啡屋創(chuàng)意機(jī)理的書；是探究到咖啡屋逃離工業(yè)時(shí)間暴政的書；是討論咖啡屋與休閑產(chǎn)業(yè)關(guān)系的書；也是研究超大型城市功能變異導(dǎo)致社會(huì)關(guān)

系與舒適度變異而激發(fā)創(chuàng)新的書。

相對(duì)于傳統(tǒng)圖書館、自家書房，咖啡屋呈現(xiàn)的則是別樣風(fēng)景或另番情趣。它不僅是傳統(tǒng)的社交公共沙龍，好讀書者閱讀的地方，靜心守心者的獨(dú)處世界，更是知識(shí)分子、專業(yè)技術(shù)人員、創(chuàng)業(yè)者追求心靈自由的思維空間，是新的社交網(wǎng)絡(luò)背后的另一生命平臺(tái)，是展現(xiàn)中產(chǎn)階層情調(diào)以及談情說愛的現(xiàn)代后花園。

咖啡屋實(shí)際上也是現(xiàn)代金融起源之地。從世界第一個(gè)工業(yè)國(guó)家英國(guó)看，不論是1698 年英國(guó)人約翰·卡斯塔發(fā)起的股票交易活動(dòng)，還是 1773 年英國(guó)的第一家證券交易所，即后來的倫敦證券交易所，都是在倫敦柴思胡同的喬納森咖啡館產(chǎn)生的。更早的1688年，愛德華·勞埃德創(chuàng)辦的咖啡屋，漸漸成為信息的集散地，富商和船主進(jìn)行保險(xiǎn)交易的場(chǎng)所，后演變成一家保險(xiǎn)公司。

英國(guó)如此，世界第一經(jīng)濟(jì)大國(guó)、金融大國(guó)、科技大國(guó)的美國(guó)依然如此。美國(guó)商人湯迪從 24 名美國(guó)經(jīng)紀(jì)人在華爾街梧桐樹下商定的《梧桐樹協(xié)議》中看到商機(jī)，便創(chuàng)建了湯迪咖啡屋，并在咖啡屋成立了“紐約證券交易會(huì)”，這就是今天的紐交所。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，咖啡屋又有了意義非凡的新功能與使命。咖啡屋已經(jīng)成為中國(guó) 80 后、90 后創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，成為科技與資本孵化新型企業(yè)的高地，成為創(chuàng)業(yè)的孵化器。車庫(kù)咖啡、3W 咖啡、貝塔咖啡就是其中的代表。2015 年 5 月 7 日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)走進(jìn) 3W 咖啡屋，品味咖啡并與創(chuàng)客們交流?？偫碓儐杽?chuàng)客的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和創(chuàng)新想法，并指出，全社會(huì)要積極創(chuàng)造條件，促進(jìn)眾創(chuàng)空間蓬勃興起，推動(dòng)各類創(chuàng)新要素融合互動(dòng)，讓一代“創(chuàng)客”的奮斗形象伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的升級(jí)，成為創(chuàng)新中國(guó)、智慧經(jīng)濟(jì)的重要標(biāo)識(shí)。

咖啡屋不僅是造夢(mèng)的地方，也是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想的夢(mèng)工廠。在中國(guó)，最稀缺的資源不是物質(zhì)人力資源，而是企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)精神與擔(dān)當(dāng)情懷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋將成為中國(guó)年輕一代在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè) 4.0 時(shí)代的創(chuàng)業(yè)高地，這也是硅谷創(chuàng)業(yè)精神在中國(guó)北京中關(guān)村踐行的另一版本。我們完全可以把硅谷看成是一個(gè)大的創(chuàng)業(yè)咖啡屋，把創(chuàng)業(yè)咖啡屋看成是一個(gè)縮小版的硅谷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋的最大特征就是，為具有創(chuàng)業(yè)激情或想法的年輕人提供創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和路徑指引，為風(fēng)投和天使投資聚集資源。正如美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》記者在造訪“車庫(kù)咖啡”后在其撰寫的《美國(guó)人應(yīng)該真正害怕中國(guó)什么》一文中所指出的那樣：中國(guó)最值得美國(guó)人害怕的事情，是中國(guó)人發(fā)現(xiàn)了美國(guó)的秘密——科技和資本的結(jié)合。

這位西方記者敏銳地觀察到，在今天的中國(guó)社會(huì)，很多草根創(chuàng)業(yè)者，將成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要力量。車庫(kù)、3W、貝塔等創(chuàng)業(yè)咖啡屋，將是追夢(mèng)者、造夢(mèng)者與圓夢(mèng)者的一個(gè)重要陣地。咖啡屋，作為當(dāng)今創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的孵化器角色應(yīng)該是當(dāng)仁不讓了，或許這也是現(xiàn)任國(guó)家總理李克強(qiáng)現(xiàn)身3W 咖啡屋，以鼓勵(lì)創(chuàng)客的創(chuàng)業(yè)之舉吧。

咖啡屋不僅是城市的第三空間，創(chuàng)業(yè)家的棲息地，文人墨客的讀書沙龍，更是哲學(xué)、社會(huì)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的高地。不論是法國(guó)的“咖啡哲學(xué)”，還是英國(guó)皇家科學(xué)院的學(xué)術(shù)平臺(tái)，都與咖啡屋息息相關(guān)；不論是 20世紀(jì) 50 年代的法國(guó)布爾巴基學(xué)派對(duì) 20 世紀(jì)下半葉數(shù)學(xué)的前沿影響，還是美國(guó) 80 年代的桑塔菲研究所對(duì)復(fù)雜性科學(xué)的探索，咖啡屋均成為激發(fā)他們科學(xué)成就的酵母。三個(gè)多世紀(jì)以來，咖啡屋成為文化啟蒙的神圣講壇，成為科學(xué)發(fā)現(xiàn)的圣地。

咖啡屋不僅是一部文化史或商業(yè)傳奇，更是一個(gè)具有較強(qiáng)時(shí)空置換和能量轉(zhuǎn)換的自由平臺(tái)，這也是咖啡屋具有強(qiáng)大創(chuàng)造力的一個(gè)機(jī)理。雖然馬克曼·艾利斯（Markman Ellis）的《咖啡館的文化史》名揚(yáng)天下，但他主要是從文化角度研究咖啡屋，沒有涉及咖啡屋作為創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)棲息地的機(jī)理問題。雖然馬克·彭德格拉斯的《左手咖啡、右手世界：一部咖啡的商業(yè)史》成為咖啡愛好者的圣經(jīng)，但還是咖啡的商業(yè)史，或許你看完這部 400 頁(yè)的著作，你會(huì)有這樣的感覺，滴滴香濃

的咖啡里面都流淌著殖民地咖啡農(nóng)的鮮血。雖然泰勒·克拉克的《星巴克：關(guān)于文化、商業(yè)的創(chuàng)業(yè)傳奇》介紹了咖啡帝國(guó)星巴克崛起與馳騁世界的創(chuàng)業(yè)史，但該書也是關(guān)于星巴克創(chuàng)業(yè)、崛起的敘述史，沒有研究咖啡屋本身的創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理?？梢姡Х任菟哂械膭?chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理似乎是一個(gè)未開墾的處女地，是一個(gè)沒人系統(tǒng)論及的課題。我以前沒有特別專門研究咖啡屋，但我發(fā)現(xiàn)讀書、思考、與友交流等大多是在咖啡屋完成的，覺得咖啡屋就是一個(gè)充滿創(chuàng)意、創(chuàng)新的地方。實(shí)際上，研究咖啡屋的功能與機(jī)理就是研究創(chuàng)意、創(chuàng)新，乃至科學(xué)發(fā)現(xiàn)與環(huán)境之間的關(guān)系，不過這個(gè)關(guān)系的研究是在咖啡屋這個(gè)微觀環(huán)境和宏大時(shí)代背景下的交叉視角下進(jìn)行的。

咖啡屋創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理就在于，咖啡屋首先是一個(gè)平臺(tái)，一個(gè)空間，抑或是一個(gè)思維網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)用時(shí)間置換空間的平臺(tái)；一個(gè)借助咖啡能量轉(zhuǎn)換創(chuàng)意質(zhì)量的平臺(tái)；也是多元思想在這里碰撞、交流，不斷尋找軌道、流程與結(jié)果的跨學(xué)科的思維網(wǎng)絡(luò)，是創(chuàng)意、發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)造力之源。

為什么咖啡屋具有這樣的功能與機(jī)理？借助復(fù)雜性科學(xué)可以給予較好的解釋。到咖啡屋的人往往具有不同的知識(shí)和職業(yè)背景，即使是在同一個(gè)朋友圈，也會(huì)有跨學(xué)科、跨行業(yè)交際的現(xiàn)象。隨著交往圈的不斷擴(kuò)大，圈子里匯集了不同學(xué)科或職業(yè)人士（如科學(xué)界、企業(yè)界、文學(xué)界等），以及科技、市場(chǎng)與資本等諸多要素。按復(fù)雜性科學(xué)的“涌現(xiàn)”理論，在一定的環(huán)境中，多要素相互作用會(huì)涌現(xiàn)出不同于參與的每個(gè)單獨(dú)要素的新的要素與性質(zhì)。也就是說，在咖啡屋這個(gè)特殊的環(huán)境中，來自不同學(xué)科、不同職業(yè)、不同視角的人在相互溝通、相互碰撞、相互討論中孕育并涌現(xiàn)了新的思想、新的創(chuàng)意、新的科學(xué)思想的

這是一本借助通俗語(yǔ)言，以咖啡屋為對(duì)象，研究咖啡屋與創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)關(guān)系的書；是介紹與研究咖啡屋作為城市與生命第三空間的書；是探討創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)新者、創(chuàng)意者與空間關(guān)系的書；是探究咖啡屋創(chuàng)意機(jī)理的書；是探究到咖啡屋逃離工業(yè)時(shí)間暴政的書；是討論咖啡屋與休閑產(chǎn)業(yè)關(guān)系的書；也是研究超大型城市功能變異導(dǎo)致社會(huì)關(guān)

系與舒適度變異而激發(fā)創(chuàng)新的書。

相對(duì)于傳統(tǒng)圖書館、自家書房，咖啡屋呈現(xiàn)的則是別樣風(fēng)景或另番情趣。它不僅是傳統(tǒng)的社交公共沙龍，好讀書者閱讀的地方，靜心守心者的獨(dú)處世界，更是知識(shí)分子、專業(yè)技術(shù)人員、創(chuàng)業(yè)者追求心靈自由的思維空間，是新的社交網(wǎng)絡(luò)背后的另一生命平臺(tái)，是展現(xiàn)中產(chǎn)階層情調(diào)以及談情說愛的現(xiàn)代后花園。

咖啡屋實(shí)際上也是現(xiàn)代金融起源之地。從世界第一個(gè)工業(yè)國(guó)家英國(guó)看，不論是1698 年英國(guó)人約翰·卡斯塔發(fā)起的股票交易活動(dòng)，還是 1773 年英國(guó)的第一家證券交易所，即后來的倫敦證券交易所，都是在倫敦柴思胡同的喬納森咖啡館產(chǎn)生的。更早的1688年，愛德華·勞埃德創(chuàng)辦的咖啡屋，漸漸成為信息的集散地，富商和船主進(jìn)行保險(xiǎn)交易的場(chǎng)所，后演變成一家保險(xiǎn)公司。

英國(guó)如此，世界第一經(jīng)濟(jì)大國(guó)、金融大國(guó)、科技大國(guó)的美國(guó)依然如此。美國(guó)商人湯迪從 24 名美國(guó)經(jīng)紀(jì)人在華爾街梧桐樹下商定的《梧桐樹協(xié)議》中看到商機(jī)，便創(chuàng)建了湯迪咖啡屋，并在咖啡屋成立了“紐約證券交易會(huì)”，這就是今天的紐交所。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，咖啡屋又有了意義非凡的新功能與使命。咖啡屋已經(jīng)成為中國(guó) 80 后、90 后創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，成為科技與資本孵化新型企業(yè)的高地，成為創(chuàng)業(yè)的孵化器。車庫(kù)咖啡、3W 咖啡、貝塔咖啡就是其中的代表。2015 年 5 月 7 日，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)走進(jìn) 3W 咖啡屋，品味咖啡并與創(chuàng)客們交流?？偫碓儐杽?chuàng)客的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和創(chuàng)新想法，并指出，全社會(huì)要積極創(chuàng)造條件，促進(jìn)眾創(chuàng)空間蓬勃興起，推動(dòng)各類創(chuàng)新要素融合互動(dòng)，讓一代“創(chuàng)客”的奮斗形象伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的升級(jí)，成為創(chuàng)新中國(guó)、智慧經(jīng)濟(jì)的重要標(biāo)識(shí)。

咖啡屋不僅是造夢(mèng)的地方，也是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想的夢(mèng)工廠。在中國(guó)，最稀缺的資源不是物質(zhì)人力資源，而是企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)精神與擔(dān)當(dāng)情懷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋將成為中國(guó)年輕一代在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè) 4.0 時(shí)代的創(chuàng)業(yè)高地，這也是硅谷創(chuàng)業(yè)精神在中國(guó)北京中關(guān)村踐行的另一版本。我們完全可以把硅谷看成是一個(gè)大的創(chuàng)業(yè)咖啡屋，把創(chuàng)業(yè)咖啡屋看成是一個(gè)縮小版的硅谷。創(chuàng)業(yè)咖啡屋的最大特征就是，為具有創(chuàng)業(yè)激情或想法的年輕人提供創(chuàng)業(yè)平臺(tái)和路徑指引，為風(fēng)投和天使投資聚集資源。正如美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》記者在造訪“車庫(kù)咖啡”后在其撰寫的《美國(guó)人應(yīng)該真正害怕中國(guó)什么》一文中所指出的那樣：中國(guó)最值得美國(guó)人害怕的事情，是中國(guó)人發(fā)現(xiàn)了美國(guó)的秘密——科技和資本的結(jié)合。

這位西方記者敏銳地觀察到，在今天的中國(guó)社會(huì)，很多草根創(chuàng)業(yè)者，將成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要力量。車庫(kù)、3W、貝塔等創(chuàng)業(yè)咖啡屋，將是追夢(mèng)者、造夢(mèng)者與圓夢(mèng)者的一個(gè)重要陣地?？Х任?，作為當(dāng)今創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的孵化器角色應(yīng)該是當(dāng)仁不讓了，或許這也是現(xiàn)任國(guó)家總理李克強(qiáng)現(xiàn)身3W 咖啡屋，以鼓勵(lì)創(chuàng)客的創(chuàng)業(yè)之舉吧。

咖啡屋不僅是城市的第三空間，創(chuàng)業(yè)家的棲息地，文人墨客的讀書沙龍，更是哲學(xué)、社會(huì)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的高地。不論是法國(guó)的“咖啡哲學(xué)”，還是英國(guó)皇家科學(xué)院的學(xué)術(shù)平臺(tái)，都與咖啡屋息息相關(guān)；不論是 20世紀(jì) 50 年代的法國(guó)布爾巴基學(xué)派對(duì) 20 世紀(jì)下半葉數(shù)學(xué)的前沿影響，還是美國(guó) 80 年代的桑塔菲研究所對(duì)復(fù)雜性科學(xué)的探索，咖啡屋均成為激發(fā)他們科學(xué)成就的酵母。三個(gè)多世紀(jì)以來，咖啡屋成為文化啟蒙的神圣講壇，成為科學(xué)發(fā)現(xiàn)的圣地。

咖啡屋不僅是一部文化史或商業(yè)傳奇，更是一個(gè)具有較強(qiáng)時(shí)空置換和能量轉(zhuǎn)換的自由平臺(tái)，這也是咖啡屋具有強(qiáng)大創(chuàng)造力的一個(gè)機(jī)理。雖然馬克曼·艾利斯（Markman Ellis）的《咖啡館的文化史》名揚(yáng)天下，但他主要是從文化角度研究咖啡屋，沒有涉及咖啡屋作為創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)棲息地的機(jī)理問題。雖然馬克·彭德格拉斯的《左手咖啡、右手世界：一部咖啡的商業(yè)史》成為咖啡愛好者的圣經(jīng)，但還是咖啡的商業(yè)史，或許你看完這部 400 頁(yè)的著作，你會(huì)有這樣的感覺，滴滴香濃

的咖啡里面都流淌著殖民地咖啡農(nóng)的鮮血。雖然泰勒·克拉克的《星巴克：關(guān)于文化、商業(yè)的創(chuàng)業(yè)傳奇》介紹了咖啡帝國(guó)星巴克崛起與馳騁世界的創(chuàng)業(yè)史，但該書也是關(guān)于星巴克創(chuàng)業(yè)、崛起的敘述史，沒有研究咖啡屋本身的創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理?？梢?，咖啡屋所具有的創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理似乎是一個(gè)未開墾的處女地，是一個(gè)沒人系統(tǒng)論及的課題。我以前沒有特別專門研究咖啡屋，但我發(fā)現(xiàn)讀書、思考、與友交流等大多是在咖啡屋完成的，覺得咖啡屋就是一個(gè)充滿創(chuàng)意、創(chuàng)新的地方。實(shí)際上，研究咖啡屋的功能與機(jī)理就是研究創(chuàng)意、創(chuàng)新，乃至科學(xué)發(fā)現(xiàn)與環(huán)境之間的關(guān)系，不過這個(gè)關(guān)系的研究是在咖啡屋這個(gè)微觀環(huán)境和宏大時(shí)代背景下的交叉視角下進(jìn)行的。

咖啡屋創(chuàng)意、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)理就在于，咖啡屋首先是一個(gè)平臺(tái)，一個(gè)空間，抑或是一個(gè)思維網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)用時(shí)間置換空間的平臺(tái)；一個(gè)借助咖啡能量轉(zhuǎn)換創(chuàng)意質(zhì)量的平臺(tái)；也是多元思想在這里碰撞、交流，不斷尋找軌道、流程與結(jié)果的跨學(xué)科的思維網(wǎng)絡(luò)，是創(chuàng)意、發(fā)現(xiàn)的創(chuàng)造力之源。

為什么咖啡屋具有這樣的功能與機(jī)理？借助復(fù)雜性科學(xué)可以給予較好的解釋。到咖啡屋的人往往具有不同的知識(shí)和職業(yè)背景，即使是在同一個(gè)朋友圈，也會(huì)有跨學(xué)科、跨行業(yè)交際的現(xiàn)象。隨著交往圈的不斷擴(kuò)大，圈子里匯集了不同學(xué)科或職業(yè)人士（如科學(xué)界、企業(yè)界、文學(xué)界等），以及科技、市場(chǎng)與資本等諸多要素。按復(fù)雜性科學(xué)的“涌現(xiàn)”理論，在一定的環(huán)境中，多要素相互作用會(huì)涌現(xiàn)出不同于參與的每個(gè)單獨(dú)要素的新的要素與性質(zhì)。也就是說，在咖啡屋這個(gè)特殊的環(huán)境中，來自不同學(xué)科、不同職業(yè)、不同視角的人在相互溝通、相互碰撞、相互討論中孕育并涌現(xiàn)了新的思想、新的創(chuàng)意、新的科學(xué)思想的